Tofu se sušenými rajčaty, cuketou a celozrnným bulgurem sypané parmezánem
Na oliváči si orestujeme celou cibuli a 2 stroužky česneku nakrájené na malé kousky. Přidáme tofu nakrájené na kostky a společně restujeme. Přidáme koření dle chuti – já dávám medvědí česnek, himalájskou sůl, tymián, saturejku, bazalku a trochu chilli pasty. Pak přidáme cuketu na kousky a restujeme dokud není měkká. Nakonec přidáme nakrájená sušená rajčata v oleji, která necháme okapat. Jako přílohu uvaříme celozrnný bulgur nebo kuskus. Můžeme dotunit parmezánem. Dobrou chuť 🙂