Sladké má rád každý a tyto sušenky jsou bezlepkové !
Suroviny:
75 g (dle konzistence těsta) strouhaného kokosu (rozmixujeme na mouku)
2 vejce
kakao
1 PL kokosového oleje
2 PL kysané smetany, já dala jogurt bez laktózy
med, xylitol, stévie, popř. jiné sladidlo v menším množství, kokos má přirozeně sladkou chuť
na dozdobení 70 % a více rozpuštěné čokolády
Postup:
Strouhaný kokos rozmixujeme na mouku, přidáme vejce, kysanou smetanu nebo jogurt, kokos. olej a sladidlo. Těsto necháme cca 1/2 hodiny odležet v lednici, poté na pečící papír vytvarujeme sušenky a pečeme na 180, 20 minut. Když jsou studené, dozdobíme rozehřátou čokoládou. Dobrou chuť 😊