Zapékané low carb pokrmy u nás frčí, zapékat můžeme prakticky veškerou zeleninu.
Pokud možno, použijte zeleninu v bio kvalitě.
Suroviny:
1 brokolice
1 cuketa
1 pórek
1 větší cibule
4 stroužky česneku
5 vajec
habaneros papričky, nebo jiné pálivé
krůtí šunka Lidl bez „éček“ celé balení, lze i restované krůtí maso na nudličky
smetana – dávám bez laktózy
bloček sýra 30% tuku
koření: himalájská sůl, koření na grilovanou zeleninu, medvědí česnek
Postup:
Brokolici, pórek a cuketu „předvaříme“ v páře nebo normálně v hrnci do poloměkka. Poté vyskládáme zeleninu do pekáče a poklademe na ni zbylou zeleninu – papričky, česnek a cibuli na kousky. Šunku nakrájíme na kostičky a přesuneme také do pekáče. Vedle v misce smícháme vejce, smetanu, koření a nastrouhaný sýr a směs vlijeme rovnoměrně do pekáče. Pečeme na cca 180 stupních dokud nejsou vejce hotová a sýr do zlatova.